Certamente uma visita com um Bom Fim!
"Somos uma curiosa amálgama de nacionalidades; uma mistura feita de
racionalidade e de dedicação escocesa, ao que se junta o senso comum
inglês e ainda espontaneidade, emoção e talento natural português" - Paul Symington
Situada em Pinhão, na margem direita (Norte) do Rio Douro, a Bomfim possui uma excelente infraestrutura enoturística.
Primeiro pela localização em frente ao Rio Douro, tanto para quem está dentro da quinta ou de um barco, a vista enche os olhos não só pela integração entre a beleza natural da região e a arquitetura da adega entre as vinhas.
Essa interação deixa a visita mais aconchegante e acolhedora principalmente por causa dos guias que são extremamente simpáticos e atenciosos.
Em segundo pela quantidade de informação histórica sobre a empresa e a vitivinicultura. É um acervo cultural impressionante que inclui registros escritos desde o início da Symington Family Estates, fotografias, videos, a sua árvore genealógica e bens materiais preservados com muito esmero.
O "welcome home"
foi dado pelas roseiras cor de rosa na entrada, deixando o ar mais romântico, harmonioso e acolhedor. E estavam tão lindas, que todos quiseram tirar fotos ao lado delas.
Enquanto aguardávamos a nossa visita na recepção, é possível se entreter com a história da família (como tudo começou), os livros de registros, mapas, fotografias, réplica do barco rabelo, entre tantas outras informações.
O guia nos recebe na esplanada da vinícola (com a vista pro Douro), passa algumas explicações, depois caminha até as vinhas, conta um pouco mais sobre o terroir.
Em seguida nos leva para outra sala, explica sobre o processo da produção de vinho, visitamos a sala onde estão os lagares e um vídeo sobre a história familiar é passado enquanto as máquinas fazem a pisa das uvas. Bem bacana.... Super interativo!
Sobre a história familiar
"A família Symington, com ascendência escocesa, inglesa e portuguesa,
está presente no Douro há cinco gerações — desde 1882 — mas, se
seguirmos a linhagem da família através da bisavó da atual geração, a
ligação dos Symington aos vinhos do Douro recua no tempo 14 gerações,
transportando-nos até meados do século XVII e aos próprios primórdios da
história do vinho do Porto.
A família possui 2461 hectares de terra no vale do Douro, distribuídos
por 27 propriedades vitivinícolas. Estas propriedades, conhecidas no
Douro como quintas, totalizam cerca de 1000 hectares de vinha, a grande
maioria dos quais plantados em terraços.
É o maior conjunto de vinhas
na região pertencentes a uma só família. A família Symington, geração
após geração, tem plantado e cuidado destas quintas, acumulando
conhecimentos que foram utilizados na produção de alguns dos melhores
vinhos do Porto e do Douro.
Estas vinhas são a alma e o coração dos
vinhos da família." *
Sobre a vinificação
"A longa experiência da família na vinificação no Douro tem impulsionado o
desenvolvimento de novas técnicas de vinificação, técnicas estas que
juntam os ensinamentos transmitidos através das gerações com inovações
que têm garantido a grande qualidade dos vinhos do Porto e Douro DOC da
família.
Um exemplo disto são os lagares modernos desenvolvidos pela
equipa de enologia da família liderada por Peter e Charles Symington e
cujo primeiro protótipo foi utilizado na vindima de 1998.
Estes novos
lagares são o equivalente moderno dos lagares tradicionais de pisa a pé
que, durante séculos, produziram os melhores vinhos do Porto.
Hoje,
estes lagares modernos igualam os lagares tradicionais em todos os
aspectos chave, tendo mesmo chegado a ultrapassá-los em alguns desses
aspectos." *
Sobre a quinta
"O riquíssimo legado desta antiga região vitivinícola ganha vida
na Quinta do Bomfim, que abriga um conjunto raro de fotografias do Douro
do início do século XIX, bem como peças, ferramentas e instrumentos
utilizados na viticultura e vinificação, e ainda documentos que relatam a
história da quinta.
Os visitantes começam o circuito da visita numa antiga adega,
transformada hoje num pequeno museu, o qual exibe a interligação que
existe entre a história da propriedade, da família Symington e do
próprio vinho.
A visita está disponível em vários idiomas. Os visitantes
podem escolher entre três trilhos diferentes por entre as vinhas e
aventurar-se pelos terraços cobertos de videiras, onde serão
recompensados pelas deslumbrantes vistas das vinhas nas encostas
circundantes e pelas vistas dos belos socalcos de pedra seca, muitos
deles construídos à mão há mais de 150 anos.
O circuito inclui uma visita ao antigo armazém de envelhecimento, um
imponente edifício construído em 1896. Este velho armazém ainda é
utilizado para guardar os centenários tonéis onde os vinhos produzidos
em cada vindima iniciam o seu envelhecimento, antes de serem
transportados para as caves em Vila Nova de Gaia.
Os visitantes também
podem conhecer a nova adega de lagares e ver, durante a vindima, como se
produz o vinho do Porto.
Noutras alturas do ano, um breve filme mostra o
funcionamento da adega, assim como a pisa tradicional a pé na Quinta do
Vesúvio, também propriedade da família Symington.
A visita culmina numa ampla sala de provas, onde os visitantes podem
provar os vinhos do Porto e Douro DOC produzidos pela família.
A sala
comunica com uma esplanada que oferece deslumbrantes vistas sobre o rio
Douro e sobre o espetacular cenário criado pelas vinhas de encosta.
A
quinta conta com uma pequena loja, onde é possível encontrar a gama de
vinhos do Porto e Douro DOC da família Symington." *
Degustação dos vinhos
A nossa degustação de vinhos era pra ter sido feita na grama, estilo pic nic, olhando a vista maravilhosa do Douro. Porém estava chovendo, frio, tempo super nublado, e, consequentemente, grama molhada.
Na Bomfim não tivemos almoço, entretanto, a nossa turma passou no mercado e fez uma compra gigantesca de frios, queijos, saladas, bolos, tortas, pães, geleias, embutidos e frutas, e montaram uma bancada linda para "aperitivarmos" na sala de degustação com os vinhos da Quinta.
Enoturismo
Estava tudo uma delícia! Realmente a infraestrutura da Quinta do Bomfim é de tirar o chapéu e a visitação enoturística pode ser escolhida entre as diferentes degustações de vinho do Porto.
Quanto mais antiga a safra, maior o valor do ingresso. Caso queira fazer a prova harmonizando com algum queijo ou pastel de nata, por exemplo, eles colocam à mesa um cardápio com as opções e o valor é cobrado à parte.
Para fazer a visitação é necessário fazer reserva com antecedência por e-mail (quintadobomfim@symington.com) ou por telefone (+351 259 730 370) e indicar o tipo de visitação, inclusive se pretende fazer o pic nic (eles mesmos providenciam a cesta para no mínimo 2 pessoas - reserva com 72 horas de antecedência).
Na época de alta temporada, se a agenda estiver movimentada, é possível que eles sugiram outra data ou horário alternativos.
Horário de funcionamento, todos os dias, no verão - 1 de março a 31 de outubro - das 10:30 às 19:00 h; no inverno - 1 de novembro a 28 de fevereiro, de terça a domingo - das 09:30 às 18:30 h. As visitas guiadas estão disponíveis em português, inglês, espanhol e francês.
Para maiores informações sobre a Quinta do Bomfim e Symington Family Estates, clique aqui.
🍷 LBV Cheers! 🍷
*fonte: Symington Family Estates site
