Herdade do Mouchão - A beleza das vinhas e vinhos portugueses
Simplicidade alentejana
Esta 2ª visita foi bem bacana, porque além da produção de vinhos também tem a de mel, azeite e da aguardente.
A recepção foi super acolhedora e recebemos explicações diretamente do campo, em frente às videiras, do sobreiro (que é a árvore que se retira a cortiça pra fazer a rolha, que por sinal, a história dessa vinícola começou por causa da cortiça) e de dentro da adega, tanto sobre a produção de vinho quanto a destilação do bagaço da uva.
Já que foi mencionada a história da Mouchão, vamos a ela:
"Vastas
planícies, pontuadas por algumas florestas e extensos olivais, são a
paisagem dominante da região do Alentejo. Foi para aqui que, no início
do século XIX, Thomas Reynolds migrou, tendo como objectivo o negócio da
cortiça.
Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu uma propriedade
de 900 hectares, denominada Herdade do Mouchão. Aqui, à atividade
corticeira a família acabou por adicionar a produção de vinhos.
Plantaram-se várias vinhas e em 1901 construiu-se uma adega tradicional,
de grossas e brancas paredes de adobe e um elevado pé direito. Pensa-se que
foi também por iniciativa de John que as primeiras plantas da casta
Alicante Bouschet foram trazidas de França.
Depois, em 1929,
instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para
produzida a aguardente do Mouchão.
Durante a década de 50, a atividade vitivinícola sofreu
uma singular expansão que se traduziu por um aumento das áreas de vinha,
pelo aperfeiçoamento das tecnologias de vinificação e pelo início da
venda de vinhos engarrafados, em detrimento da velha tradição de venda
de vinho a granel, com um cunho muito regional.
Após a revolução de 1974 a herdade foi expropriada e só foi devolvida à
família em 1985. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e
trabalhada pelos descendentes da família original.
Todo o processo de
vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional
vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a
pés.
Num mundo enológico em constante evolução, a Herdade do Mouchão mantém-se como sempre foi, uma tradição de família."*
Sobre as vinhas
"Os 38 hectares de vinha são constituídos por diversas parcelas, localizadas em diferentes pontos da propriedade.
As mais antigas situam-se em solos de aluvião, numa zona única e
irreproduzível, perto da adega, e estão particularmente vocacionadas
para a produção de uvas de Alicante Bouschet de elevada qualidade. Esta casta encontrou na Herdade do Mouchão um “terroir” de eleição.
Desde a sua chegada, nos finais do século XIX, que as plantas de
Alicante Bouschet mostram uma excelente adaptação aos solos argilosos de
aluvião (a 230 metros de altitude) desfrutando de uma insolação
intensa, temperaturas elevadas ao longo da maturação, chuvas esporádicas
e alguma geada.
Nas outras vinhas situadas em zonas mais elevadas, em solos de boa
drenagem, castas tintas autóctones como a Trincadeira, o Aragonez, a
Touriga Nacional, a Touriga Franca e o Syrah, partilham os encepamentos
com algumas castas brancas como o Antão Vaz, o Arinto e o Fernão Pires."*
Enoturismo com tradição
Degustamos 4 rótulos de vinho: um
branco (2017), dois tintos (2015 e 2014) e o tinto doce envelhecido - para sobremesa (2012) e, pra
conhecer, a aguardente feita do bagaço da uva (forte!).
Mas o mais legal de cada visita é a emoção transmitida ao contar a
história da vinícola e fazer a Rota do Vinho em Portugal,.
É fácil
perceber que a cultura vitivinícola é exalada pelos poros de cada
enólogo, viticultor ou mesmo o proprietário contando que correu por
aquelas vinhas desde criança, ao lado do avô, do pai e que vê o mesmo
acontecendo com o filho.
O ciclo que se repete e a paixão passada de
geração em geração.
A Herdade do Mouchão possui 2 contatos: adega +351 268 530 210, e-mail adega@mouchao.pt; e escritório +351 268 539 228, e-mail mouchao@mouchao.pt.
Curiosidade:
Em seguida da degustação, fomos almoçar no restaurante Tasca do Montinho. Comida típica portuguesa regada a vinho da Herdade do Mouchão.
Revelando o feiticeiro
- Comida típica caseira da vovó, bem temperada, servida em travessas, copos bico de jaca coloridos e atendimento bom.
- Garçons trabalham bem humorados, mas se atrapalham um pouco (nada que desabone o restaurante).
- Sobremesas caseiras como compotas servidas com queijos e doces caseiros, como os de ovos, em potinhos.
R. do Comércio, 1, Alcórrego, Avis - T. 242 412 954 - de ter a dom, das 12h às 15h e das19h às 22h
*Fonte: site Herdade do Mouchão
