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Equinócio de Primavera: 8 tradições culturais (e gastronômicas)

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Dia Mundial do Hambúrguer - 28/05 - 2ª parte

Fonte: Blog Tudo Gostoso A evolução do hambúrguer americano Eu tenho para mim que o americano tem síndrome de Midas, pois tudo o que ele toca vira ouro! Pode pesquisar… Qualquer coisa, mesmo que não seja de origem regional ou local, os Estados Unidos pegam a ideia, aprimoram, adaptam, alteram, melhoram e, de repente, BUM: o mundo todo passa a usar, consumir. Com o hambúrguer não foi diferente — o Mc Donald's é um exemplo disso.  Encontrei muitas versões do local de nascimento do hambúrguer americano: Wisconsin, Connecticut, Ohio, Nova York e Texas em food trucks , barracas em feiras ou restaurantes de beira de estrada. O mais interessante é que em cada uma há a sua peculiaridade, olha só: 1885 Feira do Condado de Eire, Hamburgo, Nova York — durante a feira, os irmãos Frank e Charles Menches ficaram sem carne de porco para os sanduíches de salsicha. Para remediar a situação, moeram a carne bovina, misturaram com açúcar mascavo (mascavado), café e outras especiarias e colo

Dia Mundial do Hambúrguer - 28/05

Fonte: Menu Criativo Você sabia que 28 de maio é o Dia Mundial do Hambúrguer? Já imaginou como seria a nossa vida sem o "junk food" , ops, fast food ? Não sou adepta ao fast food inserido na rotina alimentar.  Entretanto, sou super a favor de um dia da semana fazer da jaca a nossa pantufa e sair da alimentação saudável e balanceada. Afinal, um dos maiores e melhores prazeres que temos na vida é comer, certo? Fontes: Extra Online - Globo/Reinaldo Azevedo-UOL   E foi nesta semana, degustando um delicioso hambúrguer feito em casa, que surgiram as perguntas: Quem foi que teve a ideia de colocar carne moída (picada, para os "tugas" do coração) entre duas fatias de pão? De onde vem o hambúrguer? Será mesmo que foi inventado nos EUA ou os americanos apenas aprimoraram o sanduíche? Como sou curiosa, lá fui eu pesquisar sobre o assunto. E é óbvio que encontrei muitas versões a respeito. Segundo o Jack, o Estripador: vamos por partes ... e pela linha cronológica:  Século I d

20/04 - Dia Internacional do Macaron

Fonte: Revista Veja São Paulo Hoje é dia internacional do docinho mais delicado e delicioso do mundo: o macaron!  Não, não é macarrão (esse, nós acrescentamos molho de tomate, manjericão e queijo parmesão).  É macaron (um doce típico francês que derrete na boca e é divinamente dos Deuses!!). Em outras palavras, são duas bolachas redondas de farinha de amêndoas unidas por um recheio.  Ou seja, pensa num suspiro (clara de ovo e açúcar) bem macio à base de farinha de amêndoas, com média de 3 a 5 cm de diâmetro e que vai ao forno para ficar crocante. Depois de assado, acrescenta o recheio.  Aliás, quem não gostar de macaron, nem continue a leitura e vai se jogar do pé de alface imediatamente!!! Maaaaaas, se você for uma pessoa curiosa... deixo ficar! 😂 Qual a origem? Fonte: gastronomos.fr Ao que tudo indica, os árabes desembarcaram na Sicília, Itália, em 827, introduzindo muitas novidades tecnológicas e alimentares. Isso inclui os doces à base de várias nozes, como os fālūdhaj e lausinaj

Saint Patrick's Day ou Dia de São Patrício

  Fonte: Greater Seattle on the Cheap Todo mundo sabe que Saint Patrick ou São Patrício é o santo padroeiro da Irlanda e seu dia é comemorado em 17 de março. Talvez você não saiba a origem, as tradições e a gastronomia que envolve essa celebração americana, ops, irlandesa (te deixei com a pulga atrás da orelha, não é? Continue lendo e saberá de tudo!). Quem foi Patrick? Não se sabe ao certo onde ele nasceu ou Escócia ou Grã-Bretanha, mas era uma região onde havia o antigo império romano, em 385 d.C.. Aos 16 anos, sua casa foi invadida por irlandeses e ele foi sequestrado, junto com outros jovens, e levado para Irlanda. Como escravo, trabalhou pastoreando ovelhas e gados na Montanha Slemish (localizada na parte norte do país). Ele ficou nesse "trabalho" durante 6 anos e só conseguiu manter as esperanças e a fé de que tudo iria melhorar através de muitas orações. "(...) O amor de Deus cresceu cada vez mais em mim, assim como a fé, minha alma foi despertada ... rezei na flo