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As tradições alimentares do Equinócio de Outono

  Eis que chega o final do verão e hoje, no Hemisfério Norte, estamos no Equinócio de Outono. A minha estação preferida!!! No Hemisfério Sul, a primavera. E o que isso quer dizer? Que hoje o sol está sobre a linha do Equador celeste. A etimologia de equinócio deriva das palavras AEQUUS e NOX . A 1ª palavra significa igual e a 2ª, noite , ou seja, os dias e as noites têm a mesma duração (aproximadamente 12 horas).  Há alguns meses... Eu escrevi sobre o Solstício de Verão e seus significados, como a Roda do Ano, tradições e simbologias, além da gastronomia ( clica aqui caso não tenha lido ainda!). Hoje... Eu explico tudo o que compreende o Equinócio de Outono, incluindo os comes e bebes. Nesta época, a colheita está em seu fim, os campos estão praticamente vazios e tudo o que foi colhido será armazenado para a próxima estação. Ou seja, é nesta hora em que os grãos maduros (como milho, trigo, soja, entre outros) são trazidos dos campos e essas safras secas são guardadas inteiras ou moída