Villa Imperial - Higienópolis
Queríamos prosear com os amigos acompanhados de petiscos e ...
... uma boa cervejinha! E como tempo estava favorável em pleno feriado, quase fim de tarde, estivemos num bar muito gostoso em frente ao .... ou melhor, às "costas" do Mackenzie.
É com água na boca que hoje falarei sobre o ...
Situado em Higienópolis, um dos bairros mais nobres da Zona Oeste de SP, o Villa Imperial tem uma proposta despojada e inspirada nos autênticos botecos cariocas: nas paredes, caricaturas se fundem com os típicos azulejos brancos, garrafas de destilados e barris de chope.
Como estava calor e a "homarada" queria mais beber que comer, veio um balde de Heineken com 6 garrafas estupidamente geladas. Os comes ficaram por conta de:
- Batata bolinha frita com parmesão, deliciosamente bem temperada e sequinha. Impossível comer uma bolinha só. Infelizmente não encontrei foto na internet sobre essas batatas.
- Escondidão Imperial: carne seca puxada na manteiga de garrafa com requeijão em barra e purê de mandioca. Simplesmente DI-VI-NO!! OLHA:
E mais do que a foto, encontrei a receita dessa delícia dos Deuses que poderá ser encontrada no final desse post.
Agora 2 fotos do ambiente do Villa Imperial pra você conferir:
Vamos Revelar o Feiticeiro?
- Atendimento: ótimo! Garçons super atenciosos e prestativos. Parece que eles funcionam pelo sistema telepático: pensou, chegou! E o melhor: trabalham de bom humor!!
- Tempo de espera: bebida chega na hora. Já a comida, é o tempo do preparo mesmo, super normal.
- Comida: como eu disse, essas porções estavam uma delícia. O escondidão da pra 3 a 4 pessoas e a batata bolinha vem em porção bem generosa!! Eles capricham: boa apresentação e ótimo tempero!
- Ambiente: familiar. Tranquilamente pode levar seu bebê e desfrutar de um ambiente calmo, bonito e acolhedor.
- Reserva: não sei. Como fomos no final de tarde de feriado e SP estava vazia, não me atentei a esse detalhe, mas creio que sim ... respeitando os horários limites.
- Relação custo x benefício: boa! Pra terem uma ideia: a cerveja Heineken está por volta de R$ 6,90; chope Brahma, R$ 5,10; cervejas artesanais brasileiras, de R$ 17,00 a 25,00; cervejas importadas - Áustria, Holanda, Itália e Irlanda - de R$ 11,00 a R$ 17,00. Escondidão, R$ 38,90 e a batata bolinha, R$ 21,90. Comer e beber bem e ser muito bem atendido, é difícil de encontrar em muitos estabelecimentos. Tivemos uma tarde agradável e sem nenhum aborrecimento.
- Estacionamento: não. Na própria rua Maria Antônia é zona azul. Virando à direita, tem um estacionamento que é 24 horas e não tem convênio com o bar. É perto e dá pra ir caminhando.
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E agora, vamos Revelar o Feitiço?
Segue a receita do Escondidão Imperial:
Ingredientes:
- 350 grama(s) de carne-seca
- 200 grama(s) de mandioca descascada
- 1 xícara(s) de café de creme de leite
- 1 xícara(s) de café de manteiga de garrafa
- 1 cebola média
- 1 ramo de cebolinha
- 100 grama(s) de requeijão em barra ou queijo tipo Catupiry
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha a gosto
Modo de preparo:
Deixe a carne dessalgando em uma vasilha com água na geladeira de um dia para o outro. Retire boa parte da gordura, corte em pedaços e cozinhe com água por 1h e 30 minutos. Retire, desfie e reserve.
Cozinhe a mandioca até ficar macia. Amasse fazendo um purê e volte à panela. Acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta mexa até misturar bem os ingredientes e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola cortada em tiras com metade da manteiga de garrafa.Junte a cebolinha picada e refogue mais um pouco.
Acrescente a carne seca desfiada e o restante da manteiga de garrafa e deixe refogar por uns dois minutos. Acerte o sal se necessário.
Em uma tigela ou caçarola, espalhe o purê de mandioca por toda a forma. Acrescente a carne-seca refogada e cubra tudo com o requeijão.
Leve ao forno quente (220ºC) e deixe gratinar por uns minutos, até que fique dourado. Quando estiver gratinado retire do forno, salpique salsinha e sirva a seguir.
Fonte: Uol.
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Espero que tenham gostado .... e ótimo apetite!!
