Comparando dois japas paulistanos
Olá Pessoas,
Hoje o meu post será longo e comparativo na cara dura, porque a experiência vivida ocorreu na mesma semana: Taki Sushi na segunda-feira e o Masaki Sushi na quinta-feira, ou seja, um intervalo de 3 dias.
O Taki Sushi, localizado na Granja Viana, foi uma opção pra quem estava morrendo de fome, queria comer um rodízio japonês em plena segundona à noite (a maioria dos estabelecimentos estão fechados neste dia da semana) e optou por este lugar porque estava aberto com o valor beeeeemmmm atraente.
OBS: Lembrando que costumo comer no japa perto de casa, onde o valor do rodízio é bem mais salgado, porém o cardápio me oferece alguns combos diferenciados pra quem não quer se empanturrar demais e a qualidade é excelente. Mas para esse restaurante, farei um post único, pois ele merece!
Voltando à vaca fria .....
Taki:
Não taki, não talí, não estão nem aí!! Nem sei por onde começar .... tamanha a minha insatisfação pelo o que vi na internet para o que foi apresentado na realidade. A seguir fotos do rodízio para 2 pessoas:
Masaki:
Depois de um jantar frustrante na segunda, na quinta fomos na despedida de uma casal de amigos que está indo embora pra outro país. A conversa aqui foi outra em todos os sentidos, principalmente nos sensoriais. Segue fotos:
Quebrando o Feitiço: Taki Sushi, e, Revelando o Feiticeiro: Masaki Sushi:
- Atendimento:
- Taki Sushi: Parece bom, mas não é. A primeiro momento, até que são atenciosos, mas essa mania de garçom trazer os pratos com o dedão dentro deles, colocar a comida e cima da mesa de qualquer jeito, limpar a mesa o tempo todo e enfiar o bração na frente do seu rosto enquanto está comendo ou conversando, é falta de treinamento e supervisão. Infelizmente tinha garçom que estava servindo as mesas sem usar desodorante ou o mesmo já estava vencido, pois para quem está jantando, a última coisa que quer sentir é cheiro desagradável. Outra coisa que chamou atenção foi falar errado. A pessoa que lida com o público, o mínimo que ela tem saber fazer é falar um bom português conjugando os plurais.
- Masaki Sushi: Ótimo! Funcionários muito
prestativos e atenciosos. Fazem de tudo pra atender o seu pedido. Trabalham bem humorados e são todos simpáticos! Timing perfeito pra limpar a mesa, o pedido é atendido prontamente e estão muito atentos com o que acontece na mesa.
- Tempo de espera:
- Taki Sushi: Não teve, por ser segunda, atendimento super rápido, chegou, sentou. Bastante gente que chega após as 20:00h.
- Masaki Sushi: Não teve, pois já tinha sido feita reserva de mesa. Desde a hora que sentamos, não parou de chegar gente pra jantar.
- Comida:
- Taki Sushi: Nossa, nossa, nossa!!! Pelas fotos postadas, já foi possível constatar que uma coisa é uma coisa e outra coisa é outra coisa, com muitas diferenças. Apresentação das fotos na internet realmente chama atenção, na teoria os pratos foram feitos no capricho para a produção das mesmas e parece que o capricho ficou ali mesmo. Todos sabem que a apresentação dos pratos é algo essencial, pois comemos com os olhos, primeiramente, ainda mais comida japonesa que é muito colorida e precisa encher os olhos antes de encher a boca. Do jeito que os pratos vieram, a comida foi colocada de qualquer jeito, cortes feios e muita coisa mal preparada, causando a impressão de ser produto congelado e não feito pelo chef. Por exemplo: guioza, rolinho primavera (de queijo e legumes) e o frango empanado, pareciam massas processadas e nuggets em formato de filé. Quanto a decoração, percebi duas coisas: muita alface crespa e beterraba, ambos não combinaram em nada para o meu paladar, pois a alface tem muito amargor e a beterraba tem muito ferro e é doce. Não deu certo essa harmonização, pois não são alimentos neutros. A sensação que deu, é que foram colocados pra fazer volume, escondendo os sushis e sashimis entre elas. Temaki minúsculo, mas o Califórnia estava razoavelmente bom. Anchova grelhada estava o melhor que o salmão (que veio quase cru na parte interna). Sobremesa foi outra surpresa: estava esperando uma creme de papaya, não sorvete de papaya da Kibon com licor de cassis.
- Masaki Sushi: Os pratos são gostosos! Só achei que o sashimi de atum poderia ser fatiado mais fino, estava um pouco grosso para a minha opinião. Rolinho primavera e o guioza estavam crocantes, o prato redondo de entrada tem um cevice e carpaccio de peixe branco que são de tirar o chapéu, muito bem temperados. Temaki nem grande e nem pequeno, pois com tudo o que oferecem, o temaki não pode roubar a cena, tamanho ideal. O salmão grelhado estava perfeito e o sushi skin veio com fatia pequena de limão. A barca veio proporcional para o numero de pessoas da mesa, cinco, não tão bem decorada, com rolls doces de chocolate, maracujá e goiabada (esses eu penso que deveria vir à parte), outros com pimenta buiquinho e ovas. Acabou a primeira barca, logo veio a segunda e as porções de shimeji, guioza, rolinho, cevice, carpaccio, grelhado vieram pela segunda vez em porções individuais bem servidas. Não pedimos tempurá, nem yakissoba.
- Ambiente:
- Taki Sushi: Bonito, amplo, confortável, porém frio demais. Estava tremendo de frio, por causa da corrente de ar, pois o local é muito aberto e a região é cheia de verde.
- Masaki Sushi: Aconchegante, confortável, amplo, bem decorado.
- Reserva: sim.
- Relação custo x benefício:
- Taki Sushi: Para a minha segunda surpresa, quase no final do jantar, um grupo de pessoas chegou e sentou-se na mesa ao lado. De repente eu escutei uma delas perguntando para o garçom: e o cupom eu entrego agora? Ele respondeu: não precisa, só quando for pagar a conta. E eu ouvi Grupon, não cupom. Foi quando percebi o quão essa relação é ruim. Eles colocaram uma promoção no Peixe Urbano, com 15% de desconto, e de acordo com todas as minhas experiências desses sites, principalmente com relação à alimentação, você acaba comprando gato por lebre. Então entendi que o que nos foi servido era referente ao suposto cupom, sendo que foi pago o valor normal sem promoção nenhuma de internet. No Peixe Urbano, como visto na foto acima, R$ 49,90, sem promoção R$ 58,90. Aí vocês me perguntam: a média de um rodízio japonês é em torno de R$ 90,00, não entendi o seu espanto, pode apertar a tecla sap?! Posso sim! Por isso que eu quis comparar dois restaurantes no mesmo post, pois o valor é o mesmo e com promoção no Peixe Urbano também! Essa promoção da saquerinha pra 2 pessoas não é legal, para um grupo, talvez. A saquerinha com uma fruta é em torno de R$ 21,00, com mix de frutas, R$ 26,00 ... e não é essa maravilha toda, deixa a desejar. Enfim, não achei uma relação boa, por mais que seja um valor "barato" não condiz com a proposta oferecida. Chegou uma hora que parei de tirar foto, pois não valia mais a pena.
- Masaki Sushi: Ótima relação! Preço R$ 57,90 para comer bem, o quanto quiser. Ainda perguntamos se cobravam rolha, pois queríamos levar o nosso vinho para harmonização. Eles disseram que se comprássemos uma garrafa da adega deles, poderíamos levar quantos vinhos quiséssemos. Com direito a tudo o que foi servido e harmonizado, mesmo tendo promoção no Peixe Urbano, nada deixou a desejar pelo valor que pagamos. Aliás, só fui saber que o valor esse na hora de pagar a conta: boa surpresa!
- Estacionamento:
- Taki Sushi: Sim, gratuito e no local.
- Masaki Sushi: Sim, valet park no local.
Considerações finais
Para concluir o post de hoje, gostaria de deixar registrado que o fato de existir promoção no Groupon, Peixe Urbano e sites afins, os proprietários desses estabelecimentos tem que pensar na qualidade de seus produtos e na proposta que oferecem, e não na quantidade de clientes que pode atrair. O cliente tem que sair satisfeito pra poder recomendar e voltar.
Fiquem à vontade pra expressar as respectivas opiniões nos comentários, ponto de vista diferente do meu é sempre bem-vindo.
Bom apetite!! 🍴
