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TAPIOCA SALGADA - A magia da cozinha em tempo de quarentena!

Aprimorando os saberes e os dotes culinários Esse post é longo pois o intuito não é só passar a receita e sim entender os benefícios dos alimentos para a nossa saúde, além do que consultar um especialista no assunto ajuda a não abusar, principalmente, dos temperos. Tudo em excesso faz mal, ok?     Benefícios da tapioca Antes de começar a receitinha de tapioca salgada, vou passar a explicação da nutricionista Bianca Sermarini sobre a farinha de tapioca: Por ser um alimento livre de glúten, as pessoas que possuem intolerância ou alergia à substância, conhecida como pacientes celíacos, podem utilizar a tapioca em um plano alimentar saudável, atentando-se ao recheio, para que o mesmo não contenha glúten. Fornece energia rapidamente porque possui alto índice glicêmico, a tapioca se transforma em energia para o nosso corpo: Pode ter grande valia para atletas, ou praticantes de atividades físicas de alta performance por um período prolongado, pois contribui para a renovaç

Vovó II - Abacate, Alface, Alho, Arroz, Aves, Azeite e Bacalhau.

Segunda dica da vovó: abacate, alface, alho, arroz, aves, azeite e bacalhau. Olá ... hoje voltei com outras dicas com abacate, alface, alho, arroz, aves, azeite e bacalhau: ABACATE : Para não escurecer:  Quando você cortar o abacate e usar apenas uma de suas partes, coloque um pouco de farinha de rosca na superfície da outra parte ou passe uma camada fina de manteiga para ela não escurecer.    O creme de abacate não escurece se você colocar dentro da vasilha o próprio caroço do abacate, ou uma colher de aço inoxidável, e guardar na geladeira. ALFACE: Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso (como fralda de bebê), junte as pontas, fazendo uma trouxinha, depois sacuda até sair toda a água.  Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.  Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Depois, coloque numa vasilha herme