Quinta do Encontro - A beleza das vinhas e vinhos portugueses
Um super Encontro!
E a nossa viagem enoturística continua. Entre Fátima e Douro paramos pra visitar a Quinta do Encontro.
Localizada na Bairrada, em Anadia, esta quinta foi inaugurada em 2007 com um projeto arquitetônico que lembra uma barrica em madeira.
É um espaço maravilhoso voltado ao enoturismo, com refeições harmonizadas e completamente adaptado para receber todo e qualquer tipo de evento (para até 220 pessoas).
Sobre a Bairrada
Seu clima é suave e
temperado por causa da proximidade com o oceano atlântico, que se estende desde
Beira Litoral, entre Águeda e Coimbra, até às dunas do litoral.
Foi uma das
primeiras regiões de Portugal a experimentar a produção de espumantes e,
justamente por causa desse terroir todo, não só deu super certo como também o
espumante é o preferido e queridinho da região.
Aliás, a Bairrada é produtora
de vinhos desde o século X, porém só no século XIX que essa produção tornou os espumantes,
brancos e tintos em vinhos de qualidade. E na gastronomia, aqui estão os
famosos leitões que levam o nome regional.
De acordo com o IVV - Instituto da Vinha e do Vinho, a história da produção de vinho remonta ao tempo dos romanos, fazendo disso prova os
diversos lagares talhados nas rochas graníticas (lagares antropomórficos), onde na época o vinho era produzido.
Já nos reinados
de D. João I e de D. João III, respectivamente, foram tomadas medidas de
proteção para os vinhos desta área do país, dadas a sua qualidade e
importância social e econômica.
A tradição destes vinhos remonta ao reinado de D. Afonso
Henriques, que autorizou a plantação das vinhas na região, com a
condição de ser dada uma quarta parte do vinho produzido.
Estendendo-se desde o Minho ate a Alta Estremadura, e
uma região de agricultura predominantemente intensiva e multicultural, de
pequena propriedade, onde a vinha ocupa um lugar de destaque e a
qualidade dos seus vinhos justifica o reconhecimento da DOC "Bairrada". As principais uvas:
- Brancas: Arinto, Bical, Cercial, Sercialinho, Chardonnay, Fernão Pires (também conhecida como Maria Gomes) e Sauvignon Blanc
- Tintas: Baga, Touriga Nacional, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon.
O Encontro na Quinta...
...foi super especial. Fomos recepcionados com uma taça de espumante e pela relações públicas, Ana Paula Teixeira, da Global Wines (empresa composta por várias vinícolas).
Acredito que ela seja a portuguesa com alma mais brasileira que a nossa. Sempre com um sorriso no rosto e alegria contagiante, ela é a RP dos abraços. E assim cada um se contagia pelo seu astral e sua energia, pois quando as pessoas se abraçam os corações se conectam.
Depois das boas vindas, demos uma volta na adega, sempre andando em círculos, subindo e descendo rampas, nada de escadas, e a explicação de todo o processo vínico. Fomos encaminhados para o salão onde aconteceu o nosso almoço.
Revelando o feiticeiro
A varanda panorâmica para as vinhas, a vista em 180º, o atendimento e o almoço estavam perfeitamente em conexão e harmonia.
Além dos espumantes rosé e branco, também serviram tranquilo branco, tinto e um doce para harmonizar com a sobremesa.
- Primeiro ofereceram salgados típicos portugueses (o que lembram os nossos salgados fritos) para beliscar.
- A entrada foi um folhado com queijo,
- Prato principal o leitão à Bairrada
- Sobremesa crème brûlée (por mim eu repetiria 200 vezes essa harmonização da sobremesa com o moscatel deles..... made in heaven total!!).
Enoturismo
A Quinta do Encontro está situada à Rua de São Lourencinho, São Lourenço do Bairro, Anadia - Portugal. Para reservas e mais informações sobre visitação guiada, pode entrar em contato pelo +35123527155 ou por email: enoturismo@quintadoencontro.pt.
Um pouco mais pra frente eu volto com a visita em outra vinícola, também da Global Wines e com a recepção da queridíssima Ana Paula Teixeira.
Cheers! 🍷🍷
