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Mostrando postagens com o rótulo harmonizado

Dona Maria - A beleza das vinhas e vinhos portugueses

Patrimônio Cultural do início ao fim... Completamente apaixonada por esta visita, pois se as paredes falassem contariam uma história incrível desde o século XIII. Primeiro fomos recebidos na capela pela Isabel, esposa de Julio Bastos, e sua simpática cadelinha (esqueci o nome), onde contou a história da vinícola e da propriedade. É de arrepiar, porque ali tem muita história, incluindo uma de amor entre o rei D. João V e D. Maria. Tudo despensa comentários, pois é uma beleza infinita, o antigo mixado com o moderno: desde os azulejos originais e típicos portugueses - que nunca foram restaurados e estão em perfeito estado de conservação e que estão em todos os cômodos da casa principal, incluindo a capela - até a acolhedora e imensa adega onde fizemos a degustação de 9 rótulos. Tudo de extremo bom gosto!    A história  "… esta casa apalaçada do princípio do Séc. XVIII é hoje um ponto de referência, não só pela sua beleza como também pela sua história e qualida

Wine & Dinner: Bistrot de Paris e Lapostolle

Wine and Dinner de tirar o chapéu Esse evento eu tinha que postar. Aconteceu há poucos meses, mas só tive acesso às fotos agora. Fui convidada para um Wine & Dinner realizado no Bistrot de Paris com os vinhos Lapostolle e com as presenças de Kendy Silverio, sommelier e embaixador da Casa Lapostolle, e Eduardo Amorim, sommelier e enólogo - responsável pelo projeto de enoturismo da vinícola Guaspari. Foi uma noite e tanto!! Assim que os convidados chegavam no Bistrot de Paris, eram direcionados para a sala do evento e recepcionados com um vinho rosé. Tudo muito caprichado!!   O chef Alain Poletto apresentou 6 pratos, desde a entrada até a sobremesa, e Kendy, antes da harmonização com cada um deles, fez a descrição dos vinhos: estrutura, aroma, tanicidade, teor alcoólico, safra e denominações. Aliás, o chef é extremamente simpático, atencioso e, definitivamente, ama o que faz!! Vamos aos pratos? 1: Foie gras, salmão defumado caseiro, terrine suína, vit

Le Jardin - Jantar Harmonizado - Noite Argentina

Flyer Le Jardin Noite argentina com tudo o que se tem direito! Olá, meus queridos, tudo bem?  Desta vez venho pra falar sobre uma degustação de vinhos com jantar harmonizado que foi top! A Noite Argentina aconteceu no Le Jardin Bistrô, em Vargem Grande Paulista, interior de São Paulo, com a  presença do Enólogo e Sommelier Eduardo Amorim (Vinícola Guaspari). A degustação aconteceu antes do jantar. Workshop A palestra foi apresentada de forma descontraída entre a gastronomia - como parrilla, empanada, alfajor, medialuna e churros; tango - como Carlos Gardel e Astor Piazzola; Futebol - como Maradona; estatísticas - como produção, consumo, exportação de vinho; terroir - como altitude, clima, solo; mapas e regiões vitivinícolas; e a degustação dos quatro vinhos fazendo uma análise visual, olfativa e gustativa de forma divertida, didática, espontânea e, o principal, "enoafetiva" pra que até os menos entendidos no assunto pudessem começar a apreciar o vinho de forma dif

Lia - Cozinha Criativa ...

... e coloca criativa nisso!  Na minha humilde e mais sincera opinião, O MELHOR buffet self service da minha vida. Sou a pessoa mais suspeitíssima pra escrever sobre esse restaurante, porém o LIA não podia passar despercebido por alguém que escreve sobre os restaurantes que frequenta. Conheci esse estabelecimento na época em que ele foi recém inaugurado e se chamava Giorno. A explosão de sabores agridoces começa com um buffet, super colorido e variado, desde as opções de saladas e termina com os pratos quentes. Tudo é INDESCRITÍVEL! Quando você pensa que não existe combinação entre queijo cottage  (que pra muitos é sem graça) com caqui (fruta) e uma folha de manjericão, LIA te dá uma rasteira e coloca seu queixo no pé!  Indiscutivelmente: paixão na primeira olhada... A primeira vez que estive no restaurante com meu pai, provei um risoto de queijo brie com manga, um tabule de frutas secas, um medalhão com alecrim e pimenta rosa, salada de banana com calda de frutas vermelhas

Gastronomia x Mestrado x Comunicação x Jornalismo Gastronômico

Sede por conhecimento Olá meus queridos ... Essa coisa de amar cozinhar, receber as pessoas em casa, escrever sobre os restaurantes, adorar as artes, fazer curso de sommelier, tentar decifrar aromas e sabores, harmonizar vinhos e comidas e se identificar muito com o ensino, mesmo que ainda seja o Fundamental II, me impulsionam a seguir a carreira acadêmica, afunilando os estudos para buscar o meu aprimoramento profissional, pessoal e melhorar a qualidade de vida. Ano passado encontrei o curso de Jornalismo Gastronômico na Faap, mas infelizmente não pude cursar porque não teve quórum suficiente de alunos matriculados e realmente fiquei muito triste. Estava tão empolgada em poder voltar à faculdade que me formei, em poder realizar outro curso que eu queria muito em uma faculdade top, que até hoje não consigo acreditar: como um curso que no RJ já é pós graduação e que em SP ninguém sabe que existe porque não tem divulgação!? E quando damos uma busca na internet, os primeiros

Strudel Haus Arte e Gastronomia

São Roque também tem gastronomia alemã  Gostam de comida alemã? Hoje eu vou falar de um restaurante que fica na região de São Roque, o qual eu descobri, por acaso, fazendo uma conversão na Raposo Tavares para voltar ao caminho de casa em Vargem Grande Paulista. Realmente esse lugar é um achado!! Muito gostoso almoçar em meio à natureza e os donos tratam você como se te conhecessem há décadas, bem no estilo amigos íntimos!! O restaurante é bem familiar, nada formal pra combinar com a paisagem que está bem à sua frente: Pra beber pedimos o suco de maçã. Bem gostoso, mas para o meu paladar achei bem doce ... completamente diferente dos sucos de maçã que vemos em mercados, esse era 100% natural e com pitadas de canela!! Entrada, por sugestão da Dona Edna, escolhemos a berinjela húngara que acompanha pãezinhos integrais. Podia almoçar somente isso!!! Amo berinjela!! Berinjela húngara: berinjela frita no azeite, alho com pimentões. Nós