Equinócio de Primavera: 8 tradições culturais (e gastronômicas)

Equinócio de Primavera: 8 tradições culturais (e gastronômicas)

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 21.9.22 in cultura, cultura gastronômica, curiosidades, equinócio de primavera, Escocia, Espanha, Hungria, India, Iran, Italia, Japan, Russia, spring equinox, tradições, unesco,

Fonte: Ogham Art

A primavera é o momento do ano em que o ciclo de vida, morte e renascimento se completa, ou seja, é hora da natureza despertar e renascer.

O Equinócio de Primavera ocorre no Hemisfério Norte em 21 de março e em 21 de setembro no Hemisfério Sul. É nessa época que os dias mais quentes e ensolarados começam a dar o ar da graça.

Conforme a natureza floresce e uma nova vida retorna, a "ressurreição" é um tema que está sempre presente, principalmente no Hemisfério Sul, que praticamente coincide este equinócio com a Páscoa. O artigo, Mas afinal... A Páscoa é de origem pagã, judaica ou cristã?, explica esta relação. 

Esta é a estação do equilíbrio, quando a luz do dia tem a mesma duração da escuridão da noite, é o momento de celebrar o renascimento do solo. 

Celebrando a Primavera

Desde a antiguidade, celtas, gregos, babilônios, sumérios e egípcios, agradeciam à mãe natureza por todos benefícios que ela lhes proporcionava, desde ervas medicinais até os alimentos. Entre as formas de agradecimento, estavam as festas e os rituais para cada estação do ano.

A primavera é a estação em que a fertilidade está em alta e merece muita celebração, afinal, é momento de todos os seres vivos na face da terra, plantas, animais e homens, despertarem para um novo ciclo mais fértil e mais colorido.

Ostara, para os pagãos, é o ritual que celebra a chegada da primavera, a fertilidade da terra e a abundância. Se prestarmos atenção, veremos a natureza se manifestando em toda a sua plenitude. Por isso, é momento de dar boas-vindas à vida após um longo período escuro e frio.

As celebrações culturais por  aí...

As tradições de Equinócio de Primavera variam de uma região para outra. É muito interessante descobrir como as culturas observam a estação:

1. Irã

Fonte: Aze.media / National Geographic

No Ruz/NowRuz: festival de celebração do Equinócio da Primavera praticada pela dinastia de reis persas. No Ruz quer dizer 'novo dia' e celebra a esperança e a renovação. O ano novo iraniano começa no dia do equinócio. 

Para estarem preparados para os 13 dias de No Ruz, uns dias antes eles praticam o Chanar-Shanbeh Suri, onde tudo tem que estar completamente limpo e reparado - por exemplo, limpeza pesada, coisas quebradas tem que ser consertadas, casas repintadas, pular fogueira para a própria purificação e absolvição dos pecados, colher as flores para enfeitar o lar. 

A comemoração é feita ao ar livre, na natureza, entre familiares e amigos, pois acreditam que se ficarem dentro de casa, durante os 13 dias, terão má sorte (já que 13 é o número do azar).

Fonte: Food & Wine / Kosher.com / Middle Eastern Recipes / The Mediterranean Dish

Na mesa dos iranianos não pode faltar ervas, que representam o renascimento, e peixe, que simboliza a vida. Um prato comum de arroz com ervas e peixe é o Sabzi Polo Ba Mahi. Outro que também é bastante consumido pelas ervas na preparação é o Ghormeh Sabzi, um ensopado de cordeiro assado servido com arroz. Há também o Reshteh que faz segurar o destino para o novo ciclo, uma receita de macarrão e arroz. Eles também consomem Kuku Sabzi, omelete com ervas, uma vez que o ovo representa a fertilidade e a nova vida.

2. Itália

Na Roma antiga, diz a lenda que Cibele era considerada a deusa mãe de todos os deuses e também representava a fertilidade da natureza. Ela era cultuada durante um ritual de fertilidade em Frígia. 

Attis além de ser seu amante também era seu neto, mas devido ao ciúme doentio de Cibele, ele se castrou e se matou. A terra absorveu o seu sangue e fez nascer as primeiras violetas em Frígia e, graças a uma interferência divina, Attis renasceu na primavera, entre 22 e 25 de março. 

Fonte: Democratic Underground

Tudo indica que em algumas regiões italianas ainda se comemoram a Hilária, uma festa dedicada ao renascimento de Attis e o poder de Cibele, entre 15 a 28 de março. Nos tempos antigos, a Hilária se baseava em vários entretenimentos divertidos e, no último dia, um baile de máscaras, onde os romanos se passavam por outros com o intuito de brincar e tirar sarro um do outro. 

3. Rússia

Fonte: Radio Free Europe

Maslenitsa é a celebração de retorno do calor e da luz. É um festival que decorre sete semanas antes da Páscoa e por isso é a última oportunidade que os russos podem aproveitar para comer peixe, carne e derivados do leite antes da Quaresma. 

Durante a festa, uma boneca de palha, conhecida como Kostroma, é queimada na fogueira e as sobras de comida também são jogadas na mesma fogueira. As cinzas que restaram são espalhadas pelos campos para fertilizar as colheitas do próximo ciclo.

Fonte: Pimslevr Blog / Ruspirit

O alimento que faz parte dessa festa é o Blini (panqueca russa de massa fermentada, podendo ser de trigo, aveia, centeio, entre outros, com leite e ovos), simbolizando a volta do sol.

4. Escócia

Whuppity Scoorie é um festival que teve início no século XIX na região de Lanark, sempre no dia 1º de março para celebrar a chegada da primavera. Às 18:00 toca o sino da igreja e as crianças participam da festividade correndo ao redor da igreja de São Nicolau, no sentido horário, fazendo muita algazarra e segurando, acima das suas cabeças, bolas de papel amarradas com barbantes. 

Fonte: Facebook / Jardineiro do Mundo

Após 3 voltas completas, elas começam uma caça ao tesouro. Ou seja, os membros do conselho da comunidade lançam moedas ao alto para que as crianças as apanhem. Eles acreditam que assim afastarão os maus espíritos do inverno e que o novo ciclo seja abundante.

5. Índia

As lendas por trás de Holi, o festival das cores:

• Holi vem do nome Holika, irmã do rei e "uma demônia" que era imune ao fogo. O rei exigiu que todos os seus súditos adorassem Holika, mas Prahlad, seu filho, se recusou porque ele já adorava outro deus Vishnu - o qual já tinha salvo a vida de Prahlad algumas vezes. Seu pai não gostou e pediu para que Holika o matasse. A irmã, imune ao fogo, desafiou o sobrinho a sentar no seu colo enquanto ardia a fogueira. Contudo, os seus poderes não funcionaram porque Vishnu os transferiu para Pralad. Ele sobreviveu e a tia não. 

Hoje, as fogueiras são acesas na véspera do festival para celebrar o triunfo do bem sobre o mal. As pessoas cantam e dançam em volta da fogueira e lançam às chamas as figuras de Holika para serem queimadas simbolizando a vitória para o novo ciclo, bem como a boa sorte com as cinzas restantes.

Fonte: Ornage Smile

• Sobre as cores do festival: parece que Krishna possuía pele azul e se apaixonou por Radha que não tinha o mesmo tom de pele que o seu. Então, para que Radha se apaixonasse por Krishna, o seu rosto também foi pintado de azul para que eles ficassem semelhantes. Por causa dessa história, no dia seguinte da fogueira, assim que o sol nasce, as pessoas vão para as ruas e jogam, umas nas outras, tinta em pó colorida (gulal) e água durante a festividade. 

Mas não para por aí, cada cor tem o seu significado: azul, o céu e a pele de Krishna; verde, a natureza, simbolizando o início da primavera e algo novo; amarelo, conhecimento e inteligência; vermelho, fertilidade e amor; rosa, compaixão; e roxo, mistério. Além das pétalas de flores de rosas, margaridas, calêndulas e girassóis. Conclusão: pessoas molhadas e totalmente coloridas dos pés à cabeça!

Na gastronomia, umas coisas que dão água na boca:

Fonte: Travel.Earth / The Kitchn

Gujiya: é um bolinho doce superpopular no festival. A receita contêm khoya (produto derivado do leite, um tipo de queijo que se assemelha a ricota), farinha ou sêmola. Ele pode ser frito ou assado e recebe vários recheios, como frutos secos, coco, chocolate, etc.  

Dahi Vada: bolinho salgado frito a base de farinha e lentilha, afogado num iogurte espesso e envolvido por especiarias em pó. 

Malpua: é um tipo de panqueca doce. A massa é de farinha, banana, cardamomo e açúcar, depois é frita em ghee (manteiga clarificada) e mergulhada numa calda de açúcar. Geralmente é servido com rabdi, um leite grosso com açúcar. Aliás, o toque final varia conforme a região indiana.

Thandai: é uma bebida gelada muito popular durante o festival. É feita com diversas ervas, leite, açúcar, amêndoas e açafrão.

6. Japão

O Hanami é um festival tradicional que dá as boas-vindas à primavera, que valoriza e admira a natureza em sua plenitude desde o Período Nara (710-794). Tudo indica que divindades foram abençoadas nas árvores de sakura. 

Fonte: Mental Floss / Live Japan

Os agricultores oravam para que as flores de cerejeira aumentassem a colheita. A beleza das árvores de sakura se tornou o foco nesta época. As flores rosas de cerejeiras são celebradas por todos e a festividade ocorre ao ar livre sob as árvores com comida e bebida, podendo ser durante o dia ou à noite.

As celebrações noturnas incluem lanternas de papel que são penduradas entre as cerejeiras, mostrando um novo olhar de contemplar a beleza de suas flores. Outra tradição de celebrar Hanami é beber saquê ou chá, acompanhados de alimentos da estação e doces. O intuito é fazer um piquenique embaixo da árvore.

Fonte: Just One Cook Book

Entre os comes muitos comuns estão: Hanami Dango é um bolinho doce colorido à base de farinha de arroz e alga; Cherry Blossom Cookies são biscoitos amanteigados crocantes com flores salgadas de cerejeira; e Sushi Chirashi é servido com arroz, legumes variados e frutos do mar.

7. Hungria

Os húngaros também não ficam atrás com seus costumes e crenças relacionados ao Equinócio de Primavera. O Busójárás de Mohács é uma das mais conhecidas e importantes tradições húngaras e que é considerada Patrimônio Mundial da UNESCO.

Busójárás é uma tradição da população de Mohács e que teve origem na perseguição das forças turcas: parece que as pessoas que viviam nessa região se escondiam nos pântanos, vestindo máscaras e fazendo barulhos altos para assustar os supersticiosos soldados turcos. Há quem diga que o povo Šokci levou a tradição dos Balcãs quando se estabeleceu em Mohács.

Fonte: Souper Apartments

De acordo com as tradições de Šokci, a essência de Busójárás é 'poklade', que significa transformação. Ou seja, a máscara esconde o rosto e a identidade da pessoa que a veste com o intuito de sintonizar a consciência com seus instintos. Nesse festival é permitido tudo o que não seria permitido ou,  no mínimo, inaceitável no quotidiano, totalmente livre dos limites do tempo e do espaço.

"Quando os Busós seguiam de casa em casa, eles anunciavam sua chegada aos moradores com uma buzina. Em seguida, eles fariam o seu caminho através do pátio, fazendo barulho com seus sinos e chocalhos. Eles batiam nos cantos dos edifícios, caminhavam ao redor do gado no estábulo, e o Busó com o saco cheio de cinzas espalhava um pouco de cinzas na cama de palha dos animais, bem como na varanda e na porta, como uma forma de se proteger contra doenças e infortúnios. (...)

Os Busós traziam arados com eles também, que eles usavam para arar o quintal para que houvesse uma colheita abundante na próxima estação. (...)
.
Os grupos de Busós são acompanhados por músicos folclóricos em todos os seis dias do festival. (...)

O traje do Szépbusó é muitas vezes entregue de geração em geração, e algumas peças de roupas tradicionais podem ter centenas de anos. Alguns deles podem até ser mais valiosos do que uma fantasia inteira de Busó" (Visit Hungary).

A gastronomia é de dar água na boca: 

Fonte: Daily News Hungary

A essência dos korhelyleves, é claro, é para acalmar uma ressaca depois de uma folia; reduzir dores de cabeça, azia e outros sintomas de ter se divertido demais na noite anterior, e também para repor energia para que você possa enxaguar e repetir.
Source: dailynewshungary.com https://dailynewshungary.com/5-hungarian-recipes-to-celebrate-the-carnival-season-and-scare-away-winter/

Becsinált leves é uma sopa de fricassee azeda e é ideal para tudo, como a maioria das curas húngaras: curar um coração partido ou um resfriado, por exemplo. Nada supera uma sopa quente, nutritiva e deliciosa nos meses invernais graças aos ingredientes e especiarias que a compõem.

Paradicsomos-boros sertéscomb é perna de porco com tomate e vinho; e  Konyakos kacsasült é pato assado com conhaque.

8. Espanha

O Festival das Fallas é uma tradição de Valência e que celebra a chegada da primavera. Em 2016 foi inscrito na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO.

"A principal característica da Festividade das Fallas, uma tradição das comunidades de Valência e sua diáspora que celebra a chegada da primavera, é o falla gigante. O falla é um monumento composto por ninots (peças de caricatura) criado por artistas locais e artesãos que fornece um cenário sobre questões sociais atuais. Erguido na praça da cidade, o falla é incendiado no final da festividade, que vai de 14 a 19 de março, para simbolizar a chegada da primavera, purificação e rejuvenescimento da atividade social comunitária" (UNESCO).

Fonte: Pinteres The Guardian

Há desfiles de bandas marciais pelas ruas, refeições ao ar livre e fogos de artifício. A Rainha das Fallas fomenta o festival o ano todo para que moradores e visitantes participem do evento. 

A construção dos ninots é um conhecimento transmitido de uma geração para a outra dentro das famílias que pertencem às comunidades participantes.

"A Festividade das Fallas oferece uma oportunidade para a criatividade coletiva e a salvaguarda das artes e artesanato tradicionais. É também uma fonte de orgulho da comunidade, contribuindo para a identidade cultural e aumenta a coesão social. No passado, a festividade também era uma forma de preservar a língua valenciana quando era proibida" (UNESCO).

Fonte: Hule y Mantel / Culture Trip / Guiders Valência / Comedera

A comida típica durante o festival é a paella, o churros com chocolate, buñuelos de calabaza - um bolinho frito de abóbora com açúcar, horchata (bebida fria não alcoólica) e fartons (doce comprido) - bebida de "chufa" (de nozes ou amêndoas) que acompanha o doce para mergulhar na bebida.

Claro que há mais países que celebram a entrada da primavera, porém selecionei apenas oito, se não, já viu o pergaminho, né? Contudo uma coisa terá de concordar comigo: não deu vontade de fazer as malas e viajar pra conhecer essas festividades? Qual país você iria primeiro? 

Curiosidade

A terra durante o Equinócio de Primavera vista pela NASA em 23/09/2010:

Fonte: NASA

A essência dos korhelyleves, é claro, é para acalmar uma ressaca depois de uma folia; reduzir dores de cabeça, azia e outros sintomas de ter se divertido demais na noite anterior, e também para repor energia para que você possa enxaguar e repetir.
Source: dailynewshungary.com https://dailynewshungary.com/5-hungarian-recipes-to-celebrate-the-carnival-season-and-scare-away-winter/

Foto do Equinócio de Primavera tirada e explicada pela NASA: "Hoje, o Sol cruza o equador celeste em direção ao sul às 03:09 Hora Universal. Conhecido como equinócio, este evento astronômico marca o primeiro dia do outono no hemisfério norte e a primavera no sul. 

Equinócio significa noite igual. Com o Sol no equador celeste, os habitantes da Terra experimentarão quase 12 horas de luz do dia e 12 horas de escuridão. É claro que no norte os dias continuam a ficar mais curtos, o Sol marcha mais baixo no céu à medida que o inverno se aproxima. 

Para celebrar o equinócio, considere esta visão do Sol em luz ultravioleta extrema do Sol, observando o Solar Dynamics Observatory. Gravada ontem, a imagem em cores falsas mostra a emissão de átomos de ferro altamente ionizados. Loops e arcos traçam o plasma brilhante suspenso em campos magnéticos acima das regiões solares ativas" (NASA, 2010).  

🌻🌷 Que a sua Primavera seja linda, próspera e abundante! 🌸🌹

 

Fontes: Revista Continente; Sapo Lifestyle; Happy Nowruz; Dk Findout; Etimes; Made in Salford; Travel.earth; Tourist Journey; Just One Cook Book; Visit Hungary; Daily News Hungary; UNESCO; El Rincón de Tándem.

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Existem tradições natalinas chinesas, japonesas e coreanas? (Revista Vitae)

Existem tradições natalinas chinesas, japonesas e coreanas? (Revista Vitae)

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 21.12.21 in chinesa, coreana, cultura, cultura gastronômica, japonesa, mais, revista vitae, tradições,

Observação: Escrevi este artigo para a Revista Vitae em dezembro de 2021. Por qualquer motivo, em 2023, a revista já não se encontra mais online, então, para não perder o conteúdo e manter meu portfólio (salvo em PDF), postei aqui. Qualquer dúvida, por gentileza, entre em contacto. Boa leitura!

 

Existe Natal no Continente Asiático? Já parou para pensar sobre as tradições natalinas chinesas, japonesas e coreanas? Topa descobrir a cultura oriental nesta época do ano? Então, bora!

1ª escala: China

Fonte: Istockphoto

Não existe um rótulo específico para denominar o Natal chinês. Entretanto há algumas curiosidades que muitos ocidentais não sabem:

O Natal é um feriado na China?

Mais ou menos, primeiro porque a maioria dos chineses não celebra o Natal. Segundo, da mesma maneira que a religião nacional é o ateísmo, não existe uma prerrogativa religiosa para tal festividade (daqui a pouco, eu explico mais sobre os chineses cristãos).

Contudo, há uma série de reuniões sociais nas comunidades estrangeiras que celebram o Natal. E terceiro, também não há férias de trabalho para a maior parte das pessoas que moram na China.

O curioso é que em áreas rurais e aldeias, os habitantes locais talvez nem saibam nada sobre o Natal. Porém, o Natal é uma espécie de feriado não oficial na China continental.

Mas, Roberta, há tradição natalina na China?

Comercialmente falando, sim. Os visitantes perceberão as decorações natalinas em hotéis, shoppings e grandes lojas como a Starbucks, por exemplo.

Já os comércios menores em grandes cidades, como Hong Kong e Xangai, impulsionam suas vendas e eventos por causa do Natal.

Os hotéis e restaurantes sofisticados, os que possuem 4 e 5 estrelas, chegam a oferecer confraternizações de Natal não só na véspera como no próprio dia 25 de dezembro.

E como os estrangeiros celebram a data?

Fonte: China Travel

A maioria dos estrangeiros que trabalham na China costuma ter o dia de Natal de folga e, com isso, muitos se deslocam para Hong Kong para aproveitar a festividade.

Além disso, muitos chineses acabam juntando-se à comunidade estrangeira para confraternizar o Natal oferecido em restaurantes e hotéis. 

Pequim, Xangai e Hong Kong são as cidades onde mais acontecem as festas natalinas, pois são cosmopolitas e com as maiores comunidades estrangeiras – isso sem mencionar os turistas.

Aqui quero dar uma atenção especial para Hong Kong e Macau: ambas são ex-colônias de países ocidentais e suas culturas são mais amigas do Natal.

Há feiras, grandes festas e comidas típicas natalinas do ocidente, incluindo luzes e fogos de artifício na Disney World. Em tempo: Hong Kong, colônia britânica e Macau, portuguesa – tanto que nem é preciso visto chinês para essas regiões.

Lembra do Boxing Day da Austrália, celebrado no dia 26 de dezembro? Então, em Hong Kong o Natal e o Boxing Day também são feriados.

Para você que não leu sobre as tradições de Natal da Austrália e do Brasil, vou explicar resumidamente o que é esse dia: o Boxing Day é uma tradição britânica na qual os empregadores dão presentes aos seus funcionários e também ocorre uma mega liquidação nos estabelecimentos comerciais.

Alguns estrangeiros preferem passar o Natal em casa tentando resgatar a sensação de conforto dos tempos em que eles estavam com os seus familiares reunidos. Muitos decoram a árvore, a lareira, chamam os amigos mais próximos para a ceia, trocam presentes…

Decoração Natalina

Fonte: China Travel

As grandes cidades ficam enfeitadas com luzes coloridas nas ruas, árvores, renas, Pai Natal tocando saxofone, entre outros. 

Poucas pessoas têm árvores de Natal. Se elas possuem uma, normalmente é de plástico e pode ser decorada com correntes, flores e lanternas de papéis. Também são chamadas de árvores de luz.

O estranho é que a maioria dos enfeites e árvores de Natal do mundo são fabricados na China, mas as pessoas que as fazem talvez nem possuam tais enfeites em suas próprias casas.

É comum ver enfeites de Natal do ano anterior ainda nos meses de verão nos pequenos comércios, porque não existe uma tradição para desmontar e guardar os enfeites. Para vocês verem como é a cultura!

E os presentes?

Os chineses adoram trocar presentes … nos seus feriados nacionais, em ocasiões especiais, mas não no Natal. Somente os estrangeiros é que mantêm tal prática.

Além disso, evoluiu uma tradição pouco comum na China: dar e comer maçãs na véspera de Natal.

Ou seja, a véspera de Natal chinesa é chamada de “Ping’an Ye” (平安夜), que significa noite pacífica ou tranquila, que foi traduzida da canção Noite Feliz. A palavra para maçã em mandarim é “píngguǒ” (苹果), que soa como a palavra para paz. Muitas lojas vendem maçãs embrulhadas em papel colorido.

Fontes: China High Lights/China Travel

Natal ou Dia dos Namorados?

O Natal chinês é praticamente Dia dos Namorados para os jovens com presentes, juras de amor, confissões, convivência, noites sem dormir, etc. Para eles é um dia romântico, exclusivamente para namorar. Aliás, patinação no gelo e parque de diversões são os locais mais populares para os jovens durante a festividade.

Como os cristãos chineses celebram as Tradições Natalinas?

Apenas 1% da população cristã chinesa celebra o Natal e é o principal evento do ano, superando até mesmo o Ano Novo Chinês. Os cânticos e as atividades são preparadas com bastante antecedência. 

Eles vão à igreja para as missas especiais, para as apresentações de corais, dança e teatro na véspera de Natal. Em Xangai há várias igrejas cristãs com serviços natalinos.

Fontes: China High Lights/China Admissions/Freepick

Vila de Natal

Beiji Village é o primeiro parque temático de Natal da China. Está localizado na parte ártica mais ao norte chinês, na zona rural de Mohe. Você pode ver a aurora boreal, andar de trenó, brincar com a neve e visitar a casa do Pai Natal.

E a gastronomia para esta celebração?

Fontes: All Recipes/China Travel/The Meatmen Channel

O prato ocidental que ficou popularizado na China é o bolo. É possível encontrar bolos de chocolate e baunilha cobertos com cereja, bem como os que possuem o sabor de chá verde.

Como eu disse anteriormente, os hotéis e restaurantes oferecem a gastronomia típica ‘ocidental’ de Natal para os estrangeiros que lá vivem.

Entretanto, os produtos confeccionados não são tão fáceis de encontrar no supermercado em geral, como o peru, por exemplo, tornando os preços dessas festas mais elevados.

Um jantar de Natal entre o Oriente e o Ocidente também pode conter o Pato de Oito Tesouros – uma versão chinesa do peru recheado. No recheio há frango, fiambre fumado, camarão, castanhas, brotos de bambu, vieiras e cogumelos com arroz ‘al dente’, molho de soja, cebolinhos, açúcar e vinagre de arroz. 

Eu li que alguns estrangeiros conseguem encomendar pela internet, mas não mencionava questões financeiras.

2ª escala: Japão

Fonte: Istockphoto

Quem chega ao Japão nesta época do ano, vai encontrar lojas enfeitadas com ramos de azevinho, bugigangas e canções de Natal flutuando pelos alto-falantes.

Também se vai deparar com árvores de Natal lindamente iluminadas e poderá degustar castanhas assadas, vinho quente e todos os outros ingredientes para uma das maravilhas do inverno.

Só há um porém, não é nada religioso (exceto para uma pequena população cristã no país), não é feriado e também não se trata realmente de família.

O Natal através da linha do tempo japonesa

Cristianismo

Em 1549, São Francisco Xavier chegou em Kagoshima como o primeiro missionário jesuíta no Japão. Embora ele tenha conseguido converter uma parcela do povo japonês ao cristianismo, o budismo e o xintoísmo prevaleceram, e, mesmo hoje, menos de 1% da população é cristã.

Ok, ok, eu explico a diferença: resumidamente, xintoísmo foca nas questões deste mundo, como a procriação, a fertilidade, a pureza espiritual e o bem-estar físico. O budismo, mesmo sem rejeitar o mundo terreno, foca na salvação espiritual e na possibilidade da vida após a morte. Continuemos...

Acredita-se que as primeiras celebrações de Natal ocorreram tempo depois da chegada do missionário no território japonês.

O Natal foi introduzido pela primeira vez no Japão no Período dos Reinos Combatentes (séculos XV a XVII). Foi uma época de convulsão social entre os senhores de guerra japoneses.

O primeiro serviço religioso de Natal foi realizado em 1552 e para homenagear o período festivo, foram feitas doações aos agricultores menos favorecidos.

Em 1614, o shogun Tokugawa foi uma nova era de isolamento para o país que levou a uma perseguição generalizada aos cristãos, por medo de que eles tentassem derrubar o novo governo.

Isso resultou na crucificação de 26 cristãos e no desaparecimento da prática pública da fé cristã. Contudo, acredita-se que os kakure kirishitan (cristãos secretos) celebravam escondidos durante as festas de inverno.

Fonte: Tokyo Cheapo

Restauração do Domínio Imperial

Quando o Japão reabriu as suas portas para o mundo, durante a Restauração do domínio imperial Meiji, a partir de 1868, muitas mudanças ocorreram na sociedade. Uma delas foi a consagração da liberdade religiosa. Por volta de 1873, o cristianismo e seus costumes, como o Natal, poderiam ser praticados novamente.

No entanto, o cristianismo na época significava grandes festas luxuosas para os visitantes estrangeiros. O Pai Natal foi apresentado aos japoneses no ano seguinte.

Século XX: pós-guerra e a venda de bolos

As lojas de departamento começaram a colocar árvores de Natal em 1904 e as vendas de bolos deram início uns anos mais tarde. Na década de 1930, a temporada de compras de Natal era um evento muito aguardado.

Tudo indica que durante a II Guerra Mundial, entre 1939 e 1945, todas as coisas consideradas americanas e comemorativas desapareceram, incluindo o Natal. Entretanto, com a influência americana nos anos de reconstrução do pós-guerra, o Natal explodiu com um evento popular voltado para o comércio.

Fontes: Tokyo Cheapo/Kansai Odyssey/KCP International

Foi nesse momento que as vendas de bolo com tema natalino explodiram e rapidamente se tornou a principal característica tradicional das celebrações de Natal. Essa tradição mantém-se até hoje.

Mas, Roberta, o que o bolo tem de especial?

Nada! Sabe aquele bolo da tarde que a gente toma com café? É um pão de ló simples, tipo esponja, decorado com glacê vermelho ou morangos e marshmallow branco (o que faz conotação com a bandeira do país).

Todas as famílias e casais comem o bolo na véspera de Natal.

Ceia Natalina

Parece que em 1974, um grupo de turistas estrangeiros procurava o famoso peru para a sua ceia, mas como não havia, decidiram comer frango frito.

Agora pasmem: o pessoal de marketing do KFC ficou sabendo da história e decidiu preparar a sua comida como A refeição de Natal, apenas com o seguinte slogan: “Kentucky para o Natal!”

Fontes: Tokyo Cheapo/Coisas do Japão

Pronto! Todo o país adotou o frango frito como uma nova tradição que se mantém até hoje. As refeições são mais elaboradas para a ceia de Natal e o pedido deve ser realizado com meses de antecedência. Só para arrematar, os japoneses ainda harmonizam com vinho ou espumante e, claro, como sobremesa, o famoso e tradicional bolo.

Olha, pode faltar o frango frito, mas o bolo… NUNCA!

“Love is in the air, everywhere I look around…”

A década de 1980, trouxe um super impulso à economia japonesa. Os yuppies (termo usado para os jovens profissionais entre 20 e 40 anos de idade) tinham muito dinheiro para gastar e várias corporações aproveitaram-se do comercialismo.

As revistas voltadas para o público jovem, anunciaram o conceito de Natal como um dia de romance, daí o conceito japonês de Natal ser igual ao amor.

Fontes: Coisas do Japão/KCP International/Brasileiras pelo Mundo

Além de ser uma época para espalhar a alegria, também se espalha o romance. Assim como na China, a véspera do Natal é considerada Dia dos Namorados. Os casais saem para terem um jantar romântico, depois trocam chocolates e passam a noite juntos passeando por toda a cidade decorada com as luzes de Natal.

Distribuir presentes, enviar e receber cartões de Natal foram alguns dos vários costumes ocidentais que também se popularizaram no Japão.

Oseibo: troca de presentes

A troca de presentes no final de ano japonês não tem relação com o Natal. O Oseibo é uma tradição da própria cultura de dar presentes entre os dias 20 e 28 de dezembro. Essa tradição tem o intuito de agradecer o apoio e o auxílio dos colaboradores, de pessoas com nível hierárquico superior e de familiares, amigos e professores.

Fontes: Coisas do Japão/Tokyo Cheapo/KCP International

O presente para a pessoa amada é outro assunto, que também não tem relação com Natal e nem com essa tradição cultural japonesa. Por causa do Natal, essa troca se misturou e muitas pessoas que não conhecem as tradições, se confundem mesmo.

Em tempo: 24 de dezembro tem mais importância que o dia 25 (este que não é nenhum feriado, é um dia útil qualquer e todo mundo trabalha normalmente).

Nos dias atuais, iluminações, mercados, feiras de Natal no estilo alemão e o Pai Natal estão esparramados pelas cidades.

Fontes: Parques e diversão/Coisas do Japão

E para finalizar a nossa viagem, com essa magia de amor espalhada pelo clima japonês, a Disney World de Tokio não fica de fora e mostra toda a sua magia através de seus desfiles de Natal.

3ª e última escala: Coreia do Sul

Fonte: Istockphoto

Enfim, chegamos à nossa última parada. Vamos conhecer as tradições de Natal sulcoreanas:

Religiosidade

Há mais cristãos na República da Coreia do que noutros países asiáticos, como China e Japão que acabámos de visitar. Cerca de 30% da população coreana é cristã, 56% não possui fé ou qualquer religião e o restante é budista.

As igrejas são decoradas com luzes e muitas possuem uma cruz em neon vermelha e brilhante no topo (fica acesa o ano todo – o que combina muito bem com as luzes de Natal). A maioria das igrejas realizam a missa no dia de Natal. Aliás, essa é uma prática natalina que se está a tornar cada vez mais popular, mesmo entre os não cristãos.

Muitas pessoas celebram o Natal em casa, cristãos e não cristãos. Para os coreanos que seguem alguma religiosidade, a presença da família reunida, tanto na véspera quanto no dia de Natal, é obrigatória. A de Jesus, não.

Decoração natalina

As lojas de departamento exibem grandes decorações. A capital coreana apresenta uma super exibição de luzes por todo o centro da cidade, incluindo pontes e jardins.

Especialmente os cristãos ocidentais costumam decorar a casa inteira, com tudo o que tem direito. A árvore de Natal está sempre presente.

Fontes: Korealand Scape/90 Day Korean

Celebração e Tradições Natalinas

25 de dezembro é um feriado nacional, portanto é dia de folga no trabalho e na escola. Dia 26, volta tudo ao normal. Há um feriado oficial mais longo no Ano Novo.

O sul-coreanos celebram o Natal com energia e absorveram muitas tradições ocidentais como Pai Natal, cartões e filmes de Natal. Para os jovens, não é puramente uma celebração religiosa, eles adoram passar o feriado mais entre os amigos, por causa das festividades, do que com a família.

Também é considerado um dia romântico, onde os namorados se esmeram para se impressionarem um ao outro.

Os cartões de Natal são importantes para manter o contato com os parentes e amigos. Já os filmes são muito populares e assistidos em família. Eles divertem-se com as histórias engraçadas de férias de inverno.

Fontes: Oriental Mart/Korea Post/Christmas Love to Know

Pai Natal

O Pai Natal veste roupas verdes ou azuis e, esporadicamente, vermelhas. Está sempre com suas túnicas tradicionais e, ao invés do gorro, uma cartola na cabeça (chapéu de cano alto). Os Pais Natais dos comércios, por questão de popularidade mundial, estão sempre vestidos de vermelho e branco.

A imagem do bom velhinho foi gradualmente sendo apresentada na Coréia do Sul como uma estratégia de marketing (lembra da Coca-Cola?) e para entreter as crianças.

Presentes

É tradição dar presentes no Natal, contudo dinheiro também é oferecido. O costume do país é somente presentear os familiares e amigos próximos.

Fonte: Korealand Scape

Na verdade, na maioria das famílias, cada pessoa recebe apenas um presente (e não vários como no ocidente) e a troca ocorre após a apresentação musical ou recital de poesia.

Curiosidade: o presente é sempre dado com as duas mãos.

Gastronomia

Fontes: Korea In/Aminoapp

O prato mais popular do feriado é o bolo de Natal, um bolo esponja coberto com creme ou pode ser um bolo de gelado (veja bem, não é um bolo de frutas. A massa é de arroz cozido no vapor e pode ser que pedaços de frutas apareçam como decoração no topo). Nossa, percebeu que os 3 países tem fixação por bolo?

As tradições gastronômicas estão enraizadas na família. Na ceia coreana aparece o bulgogi (uma carne grelhada), macarrão de batata-doce e o kimchi (um repolho agridoce), entre outras iguarias. Cada um da família faz o seu melhor prato.

Fontes: Oriental Mart/Christmas love to know/90 Day Korean

Para a sobremesa, além do famoso e idolatrado bolo, há docinhos coreanos que são confeccionados artesanalmente com nozes, frutos secos, feijão vermelho, etc.

E aqui terminamos a nossa viagem. Espero que tenha gostado das tradições dos três países do continente asiático.

Desejo que seu Natal seja repleto de muita paz, alegria, harmonia, saúde e amor. Feliz Natal!!

Fontes: Why Christmas; China Travel; Aminoapps, Mutual International, Japão em foco; Coisas do Japão; China Hugh Lights; China Admissions; Tokyo Cheapo; Suki Dero; KCP International; Rough Guides.

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Halloween, Samhain e Todos os Santos: qual a relação?

Halloween, Samhain e Todos os Santos: qual a relação?

Posted by Roberta Ortolan - Magic Gourmet on 31.10.21 in 31 de outubro, celtas, cristianismo, cultura, cultura gastronômica, dia de todos os santos, feriado, halloween, mais, pagão, rituais, samhain, tradições,

 

O famoso 31 de Outubro

Todo mundo sabe que hoje, 31 de outubro, é celebrado o Halloween, o Dia das Bruxas (após a leitura, aceito os parabéns nos comentários!). Mas você sabia que sua origem vem de um antigo festival celta chamado Samhain?

O que é Samhain?

A pronúncia da palavra é SOW-EN, e vem do gaélico Samhuin.

Samhain ocorre entre o Equinócio de Outono e o Solstício de Inverno, significando o 'fim do verão', celebrando o fim da colheita e o início da metade mais fria do ano. Também é o início de um ano novo espiritual e é o festival dos mortos, aliás, essa associação com os mortos e a morte representa os ciclos da natureza. Ou seja: semeou, cresceu, colheu e morreu. Esse é o período em que a vegetação morre novamente com as geadas e o clima frio e, com isso, "a morte está no ar".

Para os celtas, desde a antiguidade, é em Samhain que as portas entre os planos físico e espiritual se abrem para que seus ancestrais falecidos se comuniquem com os descendentes na terra. É o momento de encerrar o luto para aqueles que perderam seus entes queridos no ano anterior. 

As celebrações

Originário da Europa antiga como um festival do Fogo Celta, atualmente, o Samhain é celebrado em todo o mundo. Entretanto o momento das celebrações contemporâneas pode variar de acordo com a localização geográfica e a tradição espiritual:

• Alguns comemoram ao longo de vários dias e noites, incluindo uma série de ritos solitários ou coletivos, por exemplo: cerimônias, festas e reuniões com a família, amigos e comunidade espiritual. 
• No hemisfério norte, a partir do pôr do sol de 31 de outubro a 1 de novembro. 
• Outros realizam no fim de semana mais próximo da Lua Cheia ou da Lua Nova nesta época. 
• Alguns pagãos observam o Samhain um pouco mais tarde, próximo a 6 de novembro, coincidindo com o ponto médio astronômico entre o Equinócio de Outono e o Solstício de Inverno. 
• No hemisfério sul, ocorre no final de abril e início de maio, meio do outono, ao invés do tradicional tempo europeu durante o feriado.

A relação com o Cristianismo

Com o crescimento e a disseminação do Cristianismo como religião dominante em toda a Europa, os líderes da igreja reformularam o Samhain como uma celebração cristã. No século IX, o Papa Gregório declarou que o Dia de Todos os Santos seria em 1º de novembro  e comemoraria os santos e mártires cristãos. O Dia de Finados em 2 de novembro seria uma lembrança para todas as almas dos mortos. 

Com a ida dos cristãos espanhóis ao México, os costumes indígenas de homenagear os mortos se misturaram ao catolicismo romano e deram origem ao Dia de los Muertos, no início de novembro. 

 

 

Missa All Hallow 

Os pagãos locais já estavam celebrando aquele dia de qualquer maneira, então fazia sentido usá-lo como um feriado da igreja. O Dia de Todos os Santos se tornou uma data comemorativa para homenagear qualquer santo que ainda não tivesse um dia para si. 

A missa que foi celebrada em Todos os Santos foi chamada de Allhallowmas, a missa de todos aqueles que são santificados. A noite anterior naturalmente se tornou conhecida como All Hallow's Eve, e eventualmente se transformou no que chamamos de Halloween.

O Halloween

É celebrado no dia 31 de outubro e a palavra é uma abreviação de All Hallow's Eve. Embora ocorra na mesma época do ano e tenha raízes nas celebrações do fim da colheita do passado antigo, o Halloween e o Samhain não são o mesmo, mas são dois feriados que diferem consideravelmente em foco e prática. 

Halloween continha muitas práticas pagãs tradicionais antes de ser levado para a América no século XIX. Atualmente, tanto na América quanto em outros lugares, o Halloween é um feriado folclórico secular. 

Além disso, a festividade evoluiu para ser um feriado infantil voltado para a família, bem como uma ocasião para as pessoas de todas as idades se expressarem criativamente e se envolverem em brincadeiras através de fantasias, doces ou travessuras, narrativa, encenação, pegadinhas, visitas assustadoras a lugares e festas.

 

 

Doces ou Travessuras?

Durante algumas celebrações celtas do Samhain, os aldeões se disfarçavam em trajes feitos de peles de animais para afastar visitantes fantasmas; mesas com comidas eram preparadas e deixadas para fora para também afastar os espíritos indesejáveis.

Nos séculos posteriores, as pessoas começaram a se vestir como fantasmas, demônios e outras criaturas malévolas, fazendo palhaçadas em troca de comida e bebida. Esse costume, conhecido como mumming, remonta à Idade Média e é considerado um antecedente das doçuras ou travessuras.

As travessuras medievais, com as raízes do Cristianismo: as famílias ricas recebiam as visitas de pessoas pobres com doces conhecidos como bolos da alma. Em troca, os visitantes prometiam rezar pelas almas dos familiares falecidos dos anfitriões. Conhecida como souling, a prática foi posteriormente adotada por crianças, que iam de porta em porta pedindo comida, dinheiro e cerveja.

Na Escócia e na Irlanda, os jovens se fantasiavam e ao baterem à porta das famílias, cantavam uma música ou recitavam um poema ou contavam uma piada ou faziam algum tipo de “truque” antes de receberem as 'guloseimas', que normalmente eram frutas, nozes ou moedas.

Nos Estados Unidos, início do século XIX, os imigrantes que fugiram da fome da batata irlandesa contribuíram para popularizar a festividade. Já no início do século XX, as comunidades europeias reviveram as tradições do souling. A partir de 1920, a festividade caiu na graça dos jovens rebeldes, transformando o Halloween em vandalismo, agressões físicas e violência durante a Grande Depressão americana.

Na década de 30 e com a II Guerra Mundial, houve o racionamento do açúcar e poucos doces para distribuir. Depois da guerra, as travessuras e gostosuras voltaram com força total entre as crianças e as empresas de doces viram a possibilidade de lucrarem muito mais com campanhas publicitárias totalmente voltadas para o Halloween.  

Embora não se saiba exatamente onde e quando a frase “Trick or Treat" foi inventada, o costume foi firmemente estabelecido na cultura popular americana em 1951, quando a frase foi inserida nos quadrinhos de Peanuts. Em 1952, a Disney produziu um desenho animado chamado “Trick or Treat” com o Pato Donald e seus sobrinhos Huey, Dewey e Louie.

As travessuras de Halloween também têm uma tradição no Samhain, embora na antiga celebração os truques fossem normalmente atribuídos às fadas. 

A origem irlandesa de Jack O'Lantern

A temporada de Halloween é marcada com abóboras esculpidas com rostos macabros e iluminados por velas.

Conhecida como Jack O'Lantern, ou Jack da Lanterna, essa prática de decoração teve origem na Irlanda. Inicialmente, era feita com nabos e batatas, mas como a abóbora era um produto nativo e abundante na América, logo se tornou parte da festividade de Halloween.

Tal nome veio de um conto popular irlandês sobre um homem chamado Stingy Jack (traduzido para o português, Mesquinho Jack):

De acordo com a história, Stingy Jack convidou o Diabo para tomar uma bebida com ele. Stingy Jack não queria pagar, então ele convenceu o Diabo a se transformar em uma moeda para que Jack pudesse comprar suas bebidas. Assim que o Diabo fez isso, Jack decidiu guardar o dinheiro no bolso ao lado de uma cruz de prata, impedindo o Diabo de voltar à sua forma original.

Jack finalmente libertou o Diabo, sob a condição de que ele não o incomodaria por um ano e que, caso Jack morresse, ele não reclamaria sua alma. No ano seguinte, Jack novamente enganou o Diabo para que subisse em uma árvore para colher uma fruta. Enquanto ele estava na árvore, Jack fez um sinal da cruz na casca da árvore para impedir a descida do Diabo. Ele só desceria se prometesse que não o incomodaria por mais dez anos.

 

 

Logo depois, Jack morreu. Segundo a lenda, Deus não permitiria que uma figura tão desagradável entrasse no céu. O Diabo, chateado com o truque e mantendo sua palavra de não reivindicar sua alma, não permitiria que Jack fosse para o inferno. O Diabo o enviou para a noite escura com apenas um carvão em chamas para iluminar o caminho. Jack colocou o carvão em um nabo esculpido e tem vagado pela Terra desde então. Os irlandeses começaram a se referir a essa figura fantasmagórica como 'Jack da Lanterna' ou, simplesmente, 'Jack O'Lantern'.

Para afastar os espíritos malignos, inclusive Stingy Jack, irlandeses e escoceses faziam suas próprias versões das lanternas de Jack esculpindo rostos assustadores em nabos ou batatas e colocando-os nas janelas ou perto de portas.

Os ingleses adotaram as beterrabas grandes. Os imigrantes europeus nos Estados Unidos descobriram que as abóboras eram perfeitas para as tais lanternas de Jack.

O ano novo das bruxas

O pôr do sol no Samhain é o início do Ano Novo celta. O ano velho passou, a colheita foi feita, gado e ovelhas foram levados dos campos e as folhas caíram das árvores. A terra lentamente começa a morrer ao nosso redor.

Este é um bom momento para pensarmos em se desfazer do velho e nos preparar para o novo em nossas vidas. Pense nas coisas que você fez nos últimos doze meses. Você deixou alguma coisa sem solução? Em caso afirmativo, agora é a hora de encerrar as coisas. As roupas que não usa mais, doe. Jogue fora os papéis que não tem mais importância, abra espaço nas gavetas. Depois de limpar todas as coisas inacabadas de sua vida, você pode começar a olhar para o próximo ano.

Gastronomia

Não vou falar das incríveis ideias de preparar a festa de Hallowen. Nada de embalagens imitando fantasmas, vassouras ou abóboras. Fui atrás de receitas típicas irlandesas que são preparadas para a celebração de Samhain.

Uma das comidas mais populares servidas com este festival é Barm Brack ou Barmbrack. Tempos atrás, este seria um pão/bolo com frutas e outros pequenos objetos para ajudar a prever o próximo ano. Como assim? É isso mesmo. Cada pessoa tinha que escolher a peça com cuidado. Por exemplo:

• Achar um anel dentro do pão, significava verdadeiro amor e casamento;
• Um dedal, que a pessoa nunca se casaria; 
• Um trapo ou pedaço de um tecido qualquer, pobreza;
• Uma moeda, riqueza. 

Hoje os supermercados vendem o pão, mas o único charme que poderá encontrar é apenas o anel.

Tradicionalmente, a comida sazonal teve um grande papel em Samhain, já que o dia é o final de outubro e início de novembro, então o alimento já tinha sido colhido e guardado, por isso, fartura e abundância na despensa. 

No entanto, quando Samhain eventualmente ficou conhecido como Dia de Todos os Santos, comer carne não era permitido, então a comida tornou-se algo vegetariano.

Segue algumas sugestões (clique nas imagens para ir diretamente às receitas - estão em inglês):

Boxty - Bolo irlandês de batata redondo e achatado.

 

 

Beef and Guinness Pie - Torta de carne com cerveja.

 

  Colcannon - batatas amassadas com repolho, couve galega e cebolinha. Costuma ser servido como acompanhamento.

 Soda Bread - O onipresente pão servido de Norte a Sul da Irlanda.

 

Irish Stew - Ensopado favorito dos irlandeses e confeccionado com cordeiro de nível internacional.

 Barmbrack - Pão/bolo com frutas contendo amuletos para prever o futuro de quem os encontra.

 

Todo mundo pode celebrar o Samhain

Ledo engano quem pensa que só os pagãos podem celebrar Samhain. Há diversas maneiras para isso e são muito simples, espia:

• Caminhada pela natureza: faça uma caminhada meditativa em uma área natural perto de sua casa. Pode ser um parque! Observe e contemple as cores, aromas, sons e outras sensações da estação. Experimente a si mesmo como parte do Círculo da Vida e reflita sobre a morte e o renascimento como uma parte importante da Natureza. Se o local que você visita permitir, reúna alguns objetos naturais e na volta use-os para enfeitar sua casa.
  

• Reflexões: reflita sobre você e sua vida no ano passado. Revise jornais, planejadores, fotografias, blogs e outras anotações que você criou durante o ano passado. Considere como você cresceu, suas realizações, desafios, aventuras, viagens e aprendizados. Meditar. Faça um diário sobre o ano em que foi revisado, sua meditação e suas reflexões.

•  Renovar. Selecione uma área de sua casa ou vida como foco. Examine. Reorganize-o. Libere o que não é mais necessário. Crie um padrão melhor. Comemore a renovação e a transformação.

 

• Altar dos ancestrais. reúna fotos, relíquias de família e outras lembranças de familiares falecidos, amigos e criaturas companheiras, como animais de estimação. Disponha-as em uma mesa junto com várias velas votivas. Acenda as velas em sua memória enquanto você diz seus nomes, expresse seus desejos de boa sorte e agradeça a eles por fazerem parte de sua vida. Sente-se calmamente e preste atenção ao que você experiencia. Se quiser, anote todas as mensagens que você receber. Este Altar dos Ancestrais pode ser criado apenas para o Samhain.
• Histórias de ancestrais: saiba sobre a história da família. Entre em contato com parentes mais velhos e peça-lhes que compartilhem memórias de parentes falecidos. Registre-os de alguma forma e compartilhe o que você aprendeu e escreveu com outro membro da família ou amigo. Adicione os nomes das pessoas sobre as quais você aprendeu e deseja homenagear ao Altar de seus antepassados.

• Visita ao cemitério: visite o túmulo de um ente querido em um cemitério. Lembre-se de memórias e considere as maneiras pelas quais a pessoa amada continua a viver dentro de você. Coloque ali uma oferenda, como flores frescas, ervas secas ou o que tiver vontade.

Em contraste... 

Samhain compartilha a antiga prática espiritual de lembrar e prestar homenagem aos mortos com esses feriados religiosos relacionados ao Cristianismo. 

Mesmo que as celebrações possam incluir festas, a homenagem aos Mortos, que é central para o Samhain, é uma prática religiosa séria e benevolente, em vez de uma reconstituição alegre e fictícia. 

Os ritos pagãos não envolvem sacrifícios humanos ou de animais. A maioria dos rituais do Samhain é realizada em particular, e não em público.

 

🌛🌕🌜 Agora eu aceito os parabéns!!! 🎃🎃🎃

Fontes: Learn Religion;  Circle Sanctuary; History; The Spruce Eats. As fontes das imagens estão nas mesmas.

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