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Mostrando postagens com o rótulo comida

Mas afinal... A Páscoa é de origem pagã, judaica ou cristã?

  O significado de Páscoa no dicionário é:  substantivo feminino,  1. período pré-mosaico, festa dos pastores nômades pela chegada da primavera. 2. Pessach , festa judaica que comemora a fuga dos hebreu do Egito - aniversário do êxodo.   A relação religiosa... Calendário lunar A Páscoa é uma festa móvel, ou seja, no Primeiro Concílio de Niceia, 325 d.C., foi estabelecido que sua data seria no primeiro domingo depois da lua cheia após o equinócio vernal (equinócio da primavera no hemisfério norte e o de outono no hemisfério sul).  Mas então a Páscoa é pautada por um calendário lunar? Qual a relação com o Cristianismo?  Cristo era judeu e o calendário era o judaico, ou seja, do tipo lunissolar cujos meses são baseados nos ciclos da Lua e o ano no ciclo do Sol. O cristianismo só passou a ser uma religião muito tempo depois da ascendência de Cristo e por isso que muitas datas estão ligadas às comemorações judaicas, como é o caso da Páscoa e Pessach .  Religião É a principal celebração cris

Restaurante Tia Alice - Fátima, Portugal

Tradição em cada garfada! Antes de escrever sobre o restaurante e a famosa Alice, preciso agradecer imensamente pela atenção de seu filho, Antonio Marto, que me passou todas as informações com tanto carinho e tão prontamente, que faltam palavras para expressar minha gratidão. E Portugal é assim: um povo que adora mostrar o que tem de melhor em sua tradição, cultura e lazer. Depois de termos ido ao Santuário em Fátima, a parada obrigatória para comer é aqui. A vivenda simples onde Maria Alice Marto, carinhosamente chamada por Tia Alice, morava com a família se tornou o restaurante que é hoje.    Comida típica portuguesa, a cozinha desse lugar é imensuravelmente divina. Acredito que por ser uma Marto, afinal seu bisavô era tio dos pastorinhos, Jacinta e Francisco, tenha recebido o dom da arte culinária para encantar os paladares dos turistas que chegam à Fátima dos quatro cantos do mundo. Uma turma de 42 brasileiros foi devidamente acomodada em uma charmosa sala com paredes e

A Viúva

A saga do bacalhau Olá pessoas! Tudo bem? Hoje eu estou aqui pra falar que a minha saga por bacalhau continua. Saímos pra jantar com nossos amigos/vizinhos e íamos em outro restaurante, mas o mesmo estava fechado no domingo à noite e eles nos levaram a um outro que já tínhamos ouvido falar muito bem. Fomos ao A Viúva. Aqui como está chegando o inverno, as noites estão ficando bem frias (no domingo 8 da noite fazia 1ºC) e o ambiente estava bem quentinho, acolhedor. Bom, como eu já tinha ouvido falar sobre o bacalhau de lá, não tive outra escolha a não ser esta. Porém, uma única opção no cardápio (ao meu ver, por estarmos em um país onde o bacalhau é o carro chefe, teria que ter, ao menos, três opções). Carta de vinhos com boas opções e pra harmonizar com o porco e o peixe pedimos um branco (mesmo que o pedido dos nossos amigos tivesse sido carne vermelha, eles toparam beber um branco e depois, tinto).  Bom, mas vamos para o que interessa (lembrando que são fotos minha

A Companhia

Praça de alimentação em boa Companhia Oi pessoal, tudo certo? Pela primeira vez do blog, farei um post sobre um restaurante fast food, da praça de alimentação do Nosso Shopping, em Vila Real.    A praça de alimentação tem algumas opções de comida e sanduíches, mas como eu não dispenso um bom prato de salada, com frutas e alguma proteína, encontrei A Companhia que atende bem ao bolso e é uma refeição mais saudável. Já fui diversas vezes, mas só lembrei de tirar foto duas (as outras foram retiradas da internet). Eles tem um cardápio variado e montam seu prato na hora e na sua frente: Saladas, Piadinas - tipo de crepe recheado, Sandes - baguetes com vários recheios, Tostas - pães torrados e wraps - aquele pão folha .... todos eles, excluindo a salada, são absurdamente bem recheados e com várias opções. A foto a seguir é da Piadina: Frango e cogumelos assados, molho pesto, tomate, rúcula, azeite, orégãos, sal e pimenta - acompanha com mini salada (alface,rúcula, tomate cherry

Revelando o Feiticeiro: Arroz Vermelho com Frango e Legumes

Gastronomia funcional Oi pessoal, voltando ao curso EAD do Senac com mais uma receita super gostosinha da Gastronomia Funcional. A receita original é com carne de porco, mas a que eu tinha na geladeira era peito de frango mesmo e foi por ela que substituí. Além de saboroso, o arroz vermelho é um poderoso aliado na redução dos níveis de colesterol devido à onocolina, substância presente em sua composição. A quantidade de ferro é até três vezes maior do que no arroz branco, e o zinco, até 2 vezes mais. Por ser um arroz integral, possui fibras entre outros elementos benéficos à saúde. Quando o alimento é rico em fibras, ele auxilia na redução de açúcar e gordura no organismo, além de melhorar o trânsito intestinal e conferir sensação de saciedade. Eles passaram uma dica bem interessante:  Para que o arroz cozinhe mais rápido, deixe-o de molho em água morna por umas 2 horas antes de levá-lo para cozinhar. A receita Nessa receita tem abóbora, shimeji, alho, cebola, brócolis

Le Manjue Organique

Somente produtos orgânicos! Hoje eu quero falar sobre o Le Manjue Organique. Fui duas vezes pra poder escrever com mais conhecimento de causa. A proposta é sensacional: gastronomia funcional. Somente produtos orgânicos, cultivados em uma própria horta, nutricionalmente balanceado e faz com que qualquer pessoa com restrições alimentares possa comer à vontade. "O Le Manjue foi o primeiro restaurante brasileiro com a bandeira da gastronomia orgânica e funcional e o chef Renato Caleffi é pioneiro na aplicação da gastronomia funcional e, inclusive, o criador do termo."* Pedimos entradas, prato principal e sobremesa. O cardápio é farto de opções vegetarianas, peixes e frutos do mar, carnes, aves e massas. Fora isso, ele tem indicadores coloridos que indicam a composição dos pratos: SG (sem glúten), BM (biomassa de banana verde), SL (sem lactose), VG (vegano) e LC (low carb). Para harmonização bebemos um vinho biodinâmico que estava disponível no ca